Gina a Jim Wiertelak otevřeli The Grumpy Rabbit v historickém centru města Lonoke a má centrální Arkansas RAVING.
LONOKE, Ark. – Když Gina a Jim Wiertelak odešli do důchodu po desetiletích v pojišťovnictví, chtěli udělat něco speciálního pro Ginino rodné město Lonoke.
Jejich nadějí bylo vrátit život do centra města. Přestože ani jeden z nich neměl zkušenosti s provozováním restaurace, tak to udělali.
Otevřeli The Grumpy Rabbit v historickém centru Lonoke a má centrální Arkansas RAVING.
V nejlepším možném případě Grumpy Rabbit vyčnívá jako bolavý palec. Je to luxusní restaurace s estetikou, kterou najdete v Chicagu, Dallasu nebo Memphisu v srdci tradiční zemědělské komunity.
Gina, která jde o GiGi, chtěla, aby výzdoba byla přátelská a přívětivá. Když vejdete dovnitř, přivítají vás nástěnné malby a obrazy se zářivými barvami a jasnými světly.
Pro obyvatele Lonoke je Grumpy Rabbit bodem hrdosti. Pro ostatní v centrálním Arkansasu je to cíl.
Když jsme navštívili, byla tam řada lidí, kteří cestovali z celého centrálního Arkansasu na oběd!
Pokud jde o jídlo, máte mnoho možností. Šéfkuchař James Hale sestavil menu inspirované místní kulturou s několika zvraty.
Například jedním z jejich nejoblíbenějších jídel je králík s knedlíkem. Knedlíky jsou inspirovány recepty z dob deprese, které používají ingredience podobné těm, které jste mohli získat ve vládních přídělech. Jejich burger získal řadu ocenění.
Craig a Scott doporučují spárovat burger s jejich slavnými tatéry. Budete překvapeni, jak jsou jedinečné!
Profesionální tip:
Craig a Scott byli tak ohromeni přední částí restaurace, že málem minuli horní patro a terasu. Nezapomeňte restauraci prozkoumat!
Zábavný fakt:
V roce 2021 Pursuit, hlavní film s Johnem Cusackem, natáčel scénu v baru v patře.
