Konstruktér opouští lukrativní práci pro chov králíků

Konstruktér opouští lukrativní práci pro chov králíků

Zain ‘Aliuddin nyní vlastní téměř 300 králíků. – Fotografie z Facebooku / ZNDD Rabbit Farm

SEPANG (6. května): Zain ‘Aliuddin Zain Alabiddin, poháněný touhou pustit se do jiného oboru, se nakonec rozhodl opustit svou kariéru konstruktéra a přejít do oblasti chovu brojlerových králíků, aby vyrobil svůj typický pokrm, rendang arnab.

Krátce poté, co odešel, se Zain ‘Aliuddin v březnu 2021 zapsal do kurzu chovu brojlerových králíků, který provozuje největší dodavatel králíků, KM Barokah, v Klangu.

Řekl, že to bylo vybavit se znalostmi a know-how v oblasti chovu zvířat a zaregistrovat svůj podnik ZNDD Králičí farma u oddělení veterinárních služeb.

32letý Zain ‘Aliuddin za použití vlastních úspor a finanční pomoci od nejbližších rodinných příslušníků ve výši 20 000 RM začal ve svém domě v Kampung Hulu Teris zde stavět klece pro králíky.

„První dva měsíce, kdy jsem choval novozélandského brojlerového králíka, nepřinesly žádné výsledky, protože jsem byl v oboru nový a neměl jsem dostatek zkušeností. Po několika měsících se však můj dobytek zlepšil a byl zdravější, “řekl.

Nyní vlastní téměř 300 králíků a řekl, že péče o králíky je snadno srovnatelná s jinými hospodářskými zvířaty a přiděluje asi 800 RM měsíčně na krmné pelety.

Aby bylo zajištěno hladké fungování obchodu, Zain ‘Aliuddin rozděluje podnik na dva.

Rendang arnab od Zaina ‘Aliuddina si získal popularitu. – Foto z Facebooku / Králičí farma ZNDD

Řídí chov králíků i zpracování porážky a přípravu ingrediencí pro králíka rendang, zatímco proces vaření řídí výhradně jeho manželka Nadwatul Khodijah Mohd Misban (33).

Jakmile je králík zpracován, bude se asi dvě hodiny vařit s pastou rendang, která byla předvařena tři hodiny s použitím přísad včetně zázvoru, citronové trávy, galangalu a sušených chilli papriček.

„Králičí maso chutná jinak než kuřecí nebo hovězí. Když se vaří v pastě, dodává masu sladkou chuť. To uznávají milovníci masa, “řekl.

Zdá se, že králičí maso má své vlastní následovníky a získává na popularitě od doby, kdy Zain ‘Aliuddin a jeho žena začali podnikat z kufru auta v březnu 2022 v Bagan Lalang.

K marketingu svých produktů rendang arnab pod značkou ‚Uncle Zain‘ Rendang Arnab, jejíž cena je 23 RM za každých 300 gramů, používá také platformy sociálních médií, jako je Facebook.

“Prodáváme také zmrazený Rendang Arnab,” řekl podnikatel, který je nyní schopen z podnikání generovat příjem mezi 3 000 a 5 000 RM měsíčně.

Zain ‘Aliuddin, který má v plánu dodávat čerstvé králičí maso, řekl, že požádal o finanční pomoc v rámci projektu Selangor Poverty Eradication Blueprint Assistance na nákup mrazniček za tímto účelem.

Provedl také výběry z fondu Employees Provident (EPF) a hodlá tento fond použít k rozšíření svého podnikání. – Bernama






Leave a Reply

Your email address will not be published.